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Seja muito bem vindos ao nosso blog sobre receitas de culinária caseira. Aqui você vai encontrar as mais deliciosas receitas de culinária. São diversas receitas para completar ainda mais a sua cozinha. "

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Pernil ao molho com batatas sauté

Pernil ao molho com batatas sauté

Ola queridos leitores do nosso blog de culinária. Trazemos a vocês uma deliciosa receita de pernil ao molho com batatas sauté. Esperamos que gostem e indiquem aos seus amigos e familiares. É uma delicia de receita.
Ingredientes:
  • 01 pernil de aproximadamente 03 kgs.
  • Sal e pimenta á gosto
  • Páprica picante, ervas finas à gosto
  • 02 colheres das de sopa de mostarda
  • 1.1/2 xícara das de chá de vinho branco seco
  • 1.1/2 xícara das de chá de suco de abacaxi

Modo de preparo:

Tempere o pernil com sal, pimenta, páprica e ervas finas. Misture com mostarda e aplique no pernil.
Coloque em uma tigela funda e junte o vinho branco e o suco de abacaxi e deixe por 12 horas. Coloque só o pernil em uma assadeira, cubra com papel alumínio e deixe por 03 horas em forno médio.
Retire do papel à cada meia hora e regue com o molho do tempero. Depois de assado deixe dourar.

Molho:
  • 01 xícara das de chá de suco de abacaxi
  • 01 xícara das de chá de vinho branco seco
  • ½ xícara das de chá de vinagre branco
  • 02 cebolas médias picadas bem miúdas
  • 01 maço de cheiro verde ou dill picados miúdos
  • 02 pimentões picados miúdos
  • 03 tomates sem sementes picados miúdos
  • Sal e pimenta à gosto

Misture bem esses ingredientes e adicione o caldo do cozimento do pernil já coado e leve ao fogo deixando até levantar à fervura. sirva em molheira com o pernil.

Batatas sautés:
  • 50 gr de manteiga
  • 200 gr de batatinhas redondas cozidas em água e sal
  • 20 gr de salsinha picada

Derreta a manteiga e frite as batatinhas. salpique a salsinha.

Obs: O prato deve ser decorado com as batatas e rodelas de abacaxi decoradas com ameixas ou cerejas. 

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Almôndegas de frango ao curry

Almôndegas de Frango ao Curry

Almôndegas de frango ao curry 

Ingredientes:
  • 250 gr. de peito de frango cozido e picado
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 250 gr. de requeijão cremoso
  • 175 gr. de amêndoas peladas e picadas
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de chutney
  • 1 colher de chá de sal
  • 125 gr. de coco ralado

Modo de preparo:

Bata o requeijão cremoso, junte o frango, as amêndoas, a maionese, o chutney, o sal e o curry em pó. Divida a mistura em almôndegas do tamanho de uma noz. Passe as almôndegas no coco ralado e deixe na geladeira até a hora de servir.

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Almôndegas super rápidas

Almôndegas super rápidas

Almôndegas super rápidas 

  • 1 kg de carne moída magra
  • 1 pacote. de sopa de cebola
  • 1 ovo
  • Aproximadamente 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de shoyu
  • Sal se precisar

Misture todos os ingredientes menos a farinha. Vá acrescentando farinha
até dar a consistência necessária para formar as bolinhas. Faça as
bolinhas. Frite em óleo quente. Se preferir, pode assar também.



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Receita de Almôndegas

Receita de Almôndegas

Receita de Almôndegas 

  • 500 gr de carne moída sem gordura
  • 1 ovo
  • 1 pão francês molhado no leite e espremido
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 colher de sopa de salsinha picadinha
  • sal a gosto
  • 1 colher de café de pimenta do reino moída

Coloque todos os ingrediente em uma travessa, amasse tudo com as mãos. Se você perceber que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de trigo para melhorar. Formate as bolinhas e frite-as em óleo quente e abundante e deixe descansar em papel absorvente. Regue com molho ao sugo e polvilhe queijo ralado. Se você preferir, asse no forno bem quente sobre uma assadeira untada.

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Receita de Alho Lombinho e Cia

Receita de Alho Lombinho e Cia

Enviado pelo Culinarista: Miriand Teixeira

Ingredientes:
  • 08 dentes de alho
  • ½ xícara de chá de óleo
  • sal e orégano a gosto
  • 02 copos de leite
  • 02 colheres de sopa de maisena
  • 150 gr de mussarela ralada
  • 200 gr de lombinho picado

Cobertura:
  • 02 colheres de sopa de maionese
  • 02 colheres de sopa de queijo ralado
  • orégano a gosto

Modo de preparo:
  • Bata no liqüidificador os seis primeiros ingredientes.
  • Leve ao fogo, juntando a mussarela ralada e mexa até engrossar.
  • Frite o lombinho e misture no creme, recheie seis baguetes, pincele a cobertura e leve ao forno para gratinar.
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